Tatta?
Мусс из хурмы.
Хорошо созревшую (но не забродившую!) хурму протрите через сито, разведите массу в воде с сахаром, добавьте набухший в воде желатин и лимонный сок и, помешивая, нагревайте до кипения. Затем охладите в холодильнике, взбейте миксером до крепкой пены и снова поставьте в холодильник. Подавайте в порционных креманках или вазочках.
1 ст. ложку желатина замочите в стакане воды (200 г), хурма - 200-250 г, вода - 200 г, песок - 2 ст. ложки, лимонный сок по вкусу.
Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джемов, желе, ликеров, вина, прохладительных напитков.

читать дальше

@темы: Пропитание