• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусно (список заголовков)
18:35 

Готовим полезную еду

Паштет из сырой свеклы

Есть несколько аналогов этого блюда в традиционном варианте - из варёных овощей. Приготовим сыроедческий: всё в блендер - три свёклы, один помидор, один перец болгарский, пучок зелени, несколько зубчиков чеснока. Добавить сок лимона и перец. По желанию - любое масло холодного отжима.

Хлебцы ароматные

Основа - пророщенная пшеница и семечки подсолнечника. По порядку:
Измельчить в блендере 2 помидора, 2 стакана пророщенной пшеницы, пучок петрушки, лук зелёный, зубчик чеснока, немного перца горошком разного. Добавить 2/3 стакана перемолотых сухих семечек подсолнечника. "Тесто" перемешать и выложить сушиться в дегидратор при тепм.40 гр. Очень ароматные получились!

читать дальше

@темы: Вкусно

18:33 

Проростки

• Если вы серьезно относитесь к своему здоровью, если хотите избавиться от своих застарелых болячек.
• Если хотите, чтобы болезни не вернулись к вам никогда
• Если вы хотите помолодеть.
Вы можете все это осуществить, употребляя проростки. Это не шутка. Попробуйте и вскоре поймёте, что это работает. Через несколько месяцев регулярного употребления вы почувствуете себя совершенно другим человеком. Регулярный прием небольшого количества (4-5 ст. ложек) проростков заменит вам массу дорогостоящих лекарств, витаминов и БАДов.

читать дальше

@темы: Вкусно

17:58 

Рахат лукум

♦ Сок лимона (половины крупного)
♦ Сок апельсина (одного среднего)
♦ Сахарная пудра ( немного для обсыпки) — 3 стак.
♦ Вода — 1.5 стак.
♦ Цедра апельсина (одного)
♦ Цедра лимона (одного)
♦Желатин (2 ст. л. ) — 15 г
♦ Крахмал (лучше кукурузный) — 2/3 стак.
♦ Эссенция (мятная, 4 капли)
♦ Краситель пищевой (у меня красный)

читать дальше

@темы: Вкусно

17:57 

Рисовая кулинарstory

Рисовая мука

Тесто:
Клейкая рисовая мука – 120гр. (на 4 шт.)
Добавить воды, размешать до однородной массы, раскатать в лепешку, выложить на середину начинку, свернуть в шарик и варить в кипящей воде 15 мин.

Начинка:
○ Черный кунжут – 10 гр.
○ Кешью – 10 гр.
○ Сахар – 10 гр.
○ Паста из красных бобов – 10 гр.

— Все компоненты размельчить, добавить воды, смешать до образования однородной массы.

— Размолоть кешью и арахис, смешать в равных пропорциях. Обвалять рисовый шарик в полученной массе.

— Можно обвалять шарик в кунжуте и чуть прожарить во фритюре. Можно в кокосовой стружке. Вообщем, тут дело уже Вашей фантазии и вкуса. Если у Вас есть пароварка, то можете варить шарики в ней.

читать дальше

@темы: Вкусно

17:54 

Картофельная лепешка

Ингредиенты:

• масло ги
• перец чили свежий зеленый стручковый
• мука пшеничная
• картофель
• лук
• соль

читать дальше

@темы: Вкусно

17:50 

Манник

♥ 1 стакан манки
♥ 1 стакан сметаны (15-20%)
♥ 1 стакан сахара
♥ 3 яйца
♥ 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
♥ 1-1.5 стакана муки

читать дальше

@темы: Вкусно

17:48 

Оладьи морковно- яблочные

На мелкой терке натрите морковь, влейте кефир, всыпьте манную крупу, добавьте яйца, предварительно взбитые, соль и соду, погашенную в уксусе. Перемешайте. Дайте постоять полчаса. Натрите яблоки на крупной терке, если очень сочные, то нарежьте мелко ножом. Вымытый чернослив мелко натрите и вместе с яблоками добавьте в тесто. Перемешайте. Жарьте оладьи на подсолнечном масле, подавайте со сметаной или вареньем.
На 400 г моркови: 2 яблока, 3 столовые ложки кефира, 2 столовые ложки манной крупы, 4 чайные ложки сахарного песка. 2 яйца, 100 г чернослива, на кончике ножа соды, соль по вкусу

@темы: Вкусно

17:47 

Варианты калмыцкого чая джомба и хурсан ця

Вариант I. 200-300 г чая, 3 л воды, 2 л сливок, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки соли, 5-6 горошин черного перца.
Чай растолочь, залить холодной водой и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще 15-20 мин, снять появившиеся на поверхности прутики, влить подогретые сливки, проварить еще 5-10 мин, добавить масло, соль, дать постоять в закрытом виде 10-15 мин, после чего разливать.

Вариант II. 4 ст. ложки с верхом калмыцкого чая, 2 л молока, 1,5 л воды, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки пшеничной муки, 7-8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 ч. ложки соли.
Порядок варки тот же, но соль добавить вместе с молоком, затем пассеровать муку с маслом до светло-желтого цвета (не допуская пережаривания) и ввести в чай вместе с пряностями.

Первый вариант рецепта иногда встречается в кулинарных книгах под названием джомба, а второй - хурсан ця.


@темы: Вкусно

17:46 

Суп из грецких орехов

Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь, добавить мелко нарезанный лук, залить 0, 5 стакана воды и потушить, затем влить 1 л кипятка, в который добавлена мука, разведенная в небольшом количестве винного уксуса. Через 15— 20 минут после окончания варки положить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа, соль, дать закипеть и снять с огня. В суповой миске растереть яичные желтки и, непрерывно помешивая, залить их супом, добавить сливочное масло.
1 стакан очищенных грецких орехов, 4—5 луковиц, 1 cm. ложка пшеничной муки, 2—3 желтка, 2 ч. ложки винного уксуса, 50 г сливочного масла, пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы), соль.

@темы: Вкусно

17:45 

Калмыцкий чай

Стакан измельчёного калмыцского плиточного чая залить поллитром холодной воды и поставить кастрюлю на огонь, дать закипеть, через три минуты выключить и оставить настоятся под крышкой (варю тоже накрытым). Отдельно в сотейнике или в кастрюле вскипятить литр молока. Сцедить настоявшийся чай и добавить к молоку. Размешать хорошенько и посолить по вкусу. Люблю крепкий чай, чтобы чувствовался вкус чая, бывает чая добавлят очень мало, тогда вкус молока сильнее и это уже какой-то другой напиток. На стол подают с хлебными сухариками, очень вкусно с пышками или с лепёшками, со сливочным маслом, со сметаной, с сыром , с отваренным яйцом. Я ем так, в большой чашке (0, 5 л) или в пиале наливаю пока горячий чай, добавляю масло Гхи, крошу немного панира, посыпаю чёрным и красным перцем. И как суп ем с хлебными сухариками. Вкуснота!

Сейчас есть плиточный чай, но можно и нужно делать свою смесь из зелёного и чёрного сортов чая. Берутся крупнолистовые (грубые) сорта чая и смешиваются в равных пропорциях. По своей калорийности и насыщенности всякого рода полезностями его можно приравнять к тарелке супа. При таком завтраке хороший заряд энергии на полдня обеспечен.
Способов приготовления чая много и можно выбрать рецепт по своему вкусу. Есть место, где разгуляться фантазии и изысканному вкусу. Каждый готовит из своих компонентов. Знаю более 20-ти способов приготовления. Наверно сколько хозяек, столько и рецептов, но основа молоко и масло, неизменна. Говорят, что родился такой рецепт из-за экономии воды. Молоко же у кочевников было постоянно.
читать дальше

@темы: Вкусно

17:43 

Маринованная морковь

Ингредиенты:
• Морковь очищенная 2 кг.
• Перец черный горошком 5-6 шт.
• Гвоздика 8-10 шт.
• Зерна горчицы 1 ст.л. – не обязательно
• Лавровый лист 3-4 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
читать дальше

@темы: Вкусно

17:42 

Мюсли

Ингредиенты (на форму 25х25 сантиметров):
• Овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм
• Миндаль измельченный или миндальные хлопья 2 ст.л.
• Изюм 50 грамм
• Инжир сушеный 6 шт.
• Кунжут 3 ст.л.
• Сушеная вишня или клюква 70 грамм
• Курага 70 грамм
• Масло сливочное 100 грамм
• Мед жидкий 50 грамм
• Сахар ½ стакана
• Растительное масло для смазывания
читать дальше

@темы: Вкусно

17:41 

Кабачки в маринаде из меда

Ингредиенты:
♦ Молодой кабачок (цуккини) 1 шт.
♦ Кунжут 1 ст.л.
♦ Уксус бальзамический 2 ст.л.
♦ Мед жидкий 1 ст.л.
♦ Соевый соус 1 ст.л.
♦ Красный жгучий перец по вкусу
♦ Чеснок 2 зубца
♦ Масло растительное 50 мл.
читать дальше

@темы: Вкусно

17:36 

Травушка- муравушка

Крапивная каша.

Нам понадобится:
— Около 0.5кг крапивы /достаточно большое количество/
— 3 яйца
— 4-5 ст.л с горкой муки
— 1кофейная чашка раст.масла
— половина лука порея
— щепотка перечной мяты
— 2 ч.л молотой паприки
— 2-4 зубчика чеснока
— брынза по вкусу
читать дальше


@темы: Вкусно

17:35 

Сладкие блюда

Нормы раскладки при изготовлении из ботвы культурных растений сладких блюд (на 1 порцию в граммах).
1. Кисель из ревеня
♥ Ревень - 60
♥ Картофельная мука - 10
♥ Сахарили - 15
♥ Сахарин - 0, 05

2. Кисель из щавеля
♥ Щавель - 35
♥ Картофельная мука - 10
♥ Сахар или - 15
♥ Сахарин - 0, 05
Примечание. Сахарин в кисель и компот надо класть по вкусу, так как сахарин имеет различную крепость
читать дальше

@темы: Вкусно

17:34 

Вторые блюда

Приготовление
Тушеная ботва
Перебранную в промытую ботву нарезают, бланжируют и тушат до готовности с прибавлением жира, лука и специй и заправляют по вкусу.
Ботву тушат также в приготовленном томатном и белом соусе.
Тушеная ботва может подаваться самостоятельным блюдом или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении тушеной ботвы свекольника ее можно не бланжировать.
Котлеты и битки
Для приготовления котлет и биточков ботву бланжируют, припускают (тушат), протирают через сито или пропускают через мясорубку, пассируют до поджаривания, смешивают с приготовленными вязкими кашами и заправляют специями.
Полученную массу разделывают на котлеты и битки, панируют (обваливают) в муке или сухарях и обжаривают.
читать дальше

@темы: Вкусно

17:32 

Первые блюда

Для приготовления борщей и овощных супов перебранная и промытая ботва бланжируется (обваривается кипятком), нарезается и пассируется (обжаривается на жирах). Затем ботва закладывается в готовый заправленный мукой и специями бульон, варится до готовности и заправляется по вкусу.
При подаче на стол в борщи, щи и супы хорошо добавить зеленый лук, укроп, рубленую зелень петрушки, а при наличии - и сметану.
Для пюреобразных супов обланжированная ботва пропускается через мясорубку или протирается через сито. После ботва закладывается в готовый кипящий бульон, варится до готовности и заправляется по вкусу.
читать дальше

@темы: Вкусно

01:23 

Целебный имбирный чай

Рецепт приготовления имбирного чая.
На 0, 5 литра воды понадобится:
○. Свежий корень имбиря (3-4 см). Имбирь в порошке брать не рекомендуется, та как чай получается не таким вкусным и мутным.
○ Кардамон - 2 стручка
○ Щепотка корицы (по желанию)
○ чайная ложка зеленого чая без добавок
○ 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше)
○ Гвоздика (по желанию)
○ пол-лимона
читать дальше

@темы: Вкусно

01:22 

Полезные рецепты

Тушеная морковь по — английски
Ингредиенты:
♥ 1, 5 кг моркови, очищенной и порезанной на толстые куски по диагонали
♥ Очищенный кусок имбиря размером 7-10 см (по вкусу)
♥ 25 г. сливочного масла
♥ 2 ст/ л хереса
Растопите масло в кастрюле, положите все ингредиенты, добавьте 150 мл. воды, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите 10 мин на среднем огне. Снимите крышку увеличьте огонь и готовьте еще 5-8 мин, пока морковь не станет мягкой.
Бананово — имбирный коктель
♥ 1 стакан йогурта
♥ 1 банан
♥ 2 ст.л. сахара или меда
♥ 0, 5 стакана молока
♥ 0, 5 ч.л. ИМБИРЯ
♥ щепотка кардамона
Банан измельчить, соединить с остальными компонентами и взбить коктейсь в миксере.
читать дальше

@темы: Вкусно

00:53 

Омолаживающий бальзам

Омолаживающий бальзам красоты на основе меда, чеснока и лимона
10 лимонов очистить от кожуры и выжать сок. Сок 10 головок чеснока средней величины разделить на дольки, очистить и превратить в кашицу с помощью чесночной давилки либо мелкой терки. Все это положить в килограмм натурального меда и перемешать.
Принимать внутрь (съедать) бальзам З раза в день по 1 ч. ложке перед едой.
читать дальше

@темы: Вкусно

Будничная никчемность

главная